Ingredientesy Pre-cocción de la Carne: · 1kg de Manitas de cerdo. · 3 Hojas de laurel. · 5 Clavos. · 5 gr Pimienta negra en granos. · Sal al gusto. Lo primero que debes hacer para esta receta es pre-cocinar la Otrosplatos navarros significativos son el ajoarriero, el cordero al chilindrón (busca la D.O. Cordero de Navarra), los platos de caza, las migas de pastor, las carnes a la brasa (mejor si es IGP Ternera de Navarra) y algunas joyas de casquería, como el patorrillo o las manitas de cerdo. Todo bien regado con vino D.O. Navarra y digerido Lasmanitas de cordero en salsa son una receta de la cocina tradicional española.Especial para aquellos días en los que apetece tomar un plato de carne que reconforte. Se trata de un guiso cuya
Pasadaslas 12 horas, retira las manitas y deshuesa. Reduce el caldo con las manitas troceadas, liga con un poco de Maizena y dale un toque de sriracha. EMPLATADO. Liga la salsa reducida con el interior de las cabezas de los carabineros. Coloca las manitas deshuesadas en el fondo del plato y añade sobre ellas unos dados
Introducimosen la olla rápida las manitas de cerdo bien limpias, media cebolla, 3 dientes de ajo, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra, una pizca de sal y cubrimos de agua. Cerramos la olla y ponemos a calentar a fuego medio-alto. Cocinamos durante 30 minutos a partir de que el vapor comience a salir por la válvula.54TqK.
